血液是人体内重要的液体之一，不仅仅是输送营养物质和氧气的载体，还能排除代谢产物、维持硬度和体温等等。有人说“气血两旺，人体健康”，可见血液的健康对身体的重要性。

　　那么，你知道怎么补血吗？有哪些补血的菜可以为我们提供更多健康的营养素？

　　一、黑木耳

　　黑木耳，也叫云耳，是很多人都知道的一种补血佳品，因其富含铁、维生素B1、B2、C、D等营养成分。不仅如此，黑木耳还含有多糖、蛋白质和植物胶质，是一种低糖、低脂、有益消化的天然食品。可以用来炒菜、凉拌、煲汤等，食用不仅营养，口感也极佳。

　　二、红枣

　　红枣是很多人家中最喜欢的一种水果之一，因为它不仅口感好，而且对于补血效果是非常好的。红枣含有多种微量元素，如铁、钙、锌、铜等，并且其中的维生素C含量也相当高，可为身体提供足够的营养元素。可以用来泡茶、煮粥、炖鸡等等，味道美味异常。

　　三、菠菜

　　菠菜中含有大量的植物铁，是补血的好食材，同时还含有丰富的胡萝卜素，维生素C、维生素E等，有助于提高免疫力。可以用来煮汤、炒菜、做沙拉等等，可谓是非常的多样化。

　　四、乌鸡

　　乌鸡因为其黑色而得名，是一种营养极其丰富的肉类。乌鸡肉不仅富含蛋白质、氨基酸等人体所需营养，而且含有丰富的铁、卵磷脂和维生素B系列，经常食用，可以增进血液循环，提高抵抗力和免疫力。

　　五、猪肝

　　猪肝也是经典的补血食品之一。其内含有丰富的铁、蛋白质、维生素C、维生素B12、维生素A等营养元素，有助于补充失血所需的元素。可以做成川味、江浙菜系、湖南菜系等不同地方的美食。

　　以上是几种常见的补血佳品，当然，还有很多其他的食材，如大枣、草莓、花生、莲藕等等。在平日的饮食中，合理膳食、适当补血，才能使自己保持良好的健康状态。