骨头炖汤是中华传统食疗的经典之选，凭借其独特的滋补功效和美味口感，深受人们喜爱。除了滋补身体之外，不同的食材还有不同的功效。那么，骨头炖什么能够清肺热，让我们一起探讨一下吧！

　　骨头中富含大量的蛋白质和胶原蛋白，具有滋养肌肤、健骨强身的作用，因此广为人知。但很少有人意识到，骨头汤还可以起到清肺热的作用。在中医理论中，清肺热是指肺热症状明显，如咽喉干燥、咳嗽咳血、口渴等。肺为人体的呼吸器官，其功能的好坏对整个身体健康都有着重要的影响。

　　骨头炖汤中加入适当的食材，可以发挥清肺热的功效。以下几种食材是常见的选择：

　　1. 梨：梨性味甘寒，具有润肺止咳、清热化痰的功效。在骨头炖汤中加入适量的梨，不仅可以增加汤的味道，还能够起到很好的清肺热作用。

　　2. 百合：百合味甘淡、性质平和，有清肺润燥、滋养心脾、清热降火的作用。将百合放入骨头炖汤中，不仅能够增加汤的香味，还能够滋养肺脏，促进呼吸道的健康。

　　3. 莲藕：莲藕是一种营养丰富的食材，可清肺养胃、利尿消肿，对于清肺热有着显著的功效。将莲藕切块加入骨头炖汤中，不仅口感鲜美，还能够帮助改善肺部问题。

　　4. 黄豆：黄豆性味甘平，具有补气养阴、健脾利湿的作用。在骨头炖汤中加入适量的黄豆，可以起到清肺热的作用，促进肺部健康。

　　除了上述食材，还可以根据个人喜好和体质选择适合自己的食材，如银耳、蘑菇等。但需要注意的是，炖汤时不宜加入过多的佐料和调料，以免影响汤的药性，降低疗效。

　　为了使骨头炖汤的清肺热作用更好地发挥出来，还可以加入一些中药材。例如，常见的藿香、连翘等药材都具有清热解毒的功效。

　　饮用骨头炖汤不仅可以起到清肺热的作用，并且还可以补充身体所需的营养。但需要注意的是，炖汤的时间不宜过长，以免营养流失过多。一般来说，炖煮2-3个小时即可。

　　总之，通过合理地搭配食材，骨头炖汤可以起到清肺热的作用，有助于促进呼吸道健康。当然，在饮用汤羹的同时，我们还应注意保持良好的生活习惯，合理饮食，适度运动，才能真正做到呵护肺部，提升整体健康水平。

　　参考资料：

　　1. 《中华养生宝典》

　　2. 《中华食疗宝典》