随着人口老龄化现象的加剧，老年人营养保健问题引起越来越多的关注。保持健康的身体需要充足的营养，而补充足够的铁质、维生素B12等微量元素则是维持健康的关键。

　　老年人缺血少氧是很常见的现象，因此需要多摄入含铁、维生素B12高的食物。以下是老年人补血的推荐食物。

　　1. 红枣

　　红枣具有健脾补脑、益气养血的功效，富含维生素C和B群维生素，能提高免疫力和促进代谢，适合常吃。新鲜的红枣更好，不过也可以泡水喝或加入饮食中。

　　2. 板栗

　　板栗中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，如维生素B1、钾、铁等，其中铁的含量是稻米、玉米的5倍。板栗为高热量、高能量、高营养食品，补充人体所需营养物质，对于老年人提高免疫力和补气血有极佳的功效。

　　3. 紫菜

　　紫菜被誉为“海中补铁草”，富含蛋白质、钙、铁、硒等营养成分。可以生吃、炒熟或加以烹煮，既营养又美味。每周吃一至两次紫菜，对于改善贫血、提高免疫力大有帮助。

　　4. 黑木耳

　　黑木耳是最常见的食补之一，普通人居然不大懂食用，黑木耳含有大量蛋白质、碳水化合物、及维生素B组、口感更是极佳！可将黑木耳清水泡发后，可吃的凉拌，也可以加点肉食炖炒，非常有营养，并合上口味。

　　5. 番红花

　　番红花又名藏红花，是中草药中非常珍贵的一种，富含类胡萝卜素、维生素A和B群维生素等营养元素。番红花性温，能够活血化淤、祛瘀止痛、活化胃肠运动。老年人常吃可以改善贫血、眼睛疲劳等问题。

　　营养正常的人血液中储存的有足够的铁，这释放后就会被输送到全身，用于支持身体的各种活动。对于老年人而言，合理的膳食很重要，多吃补血食品，补助钙铁等营养成分，能缓解贫血情况，提高免疫能力，保持健康。以上这些食物，对老年人而言都是较好的补血食物，且食用非常方便安全。