补血是中医保健的基础之一，血液流通畅通则身体健康，反之则易生病。补血除了可以通过药物的方式，也可以通过饮食调节来实现。那么，补血吃什么蔬菜水果较好较有效呢？

1. 红枣

红枣是常用的中医补血食材之一。它含有多种维生素和矿物质，有助于促进血液循环和血浆增加，对女性尤其有益。

2. 红薯

红薯富含淀粉质以及铁、维生素B6、维生素C等多种营养素，有助于促进人体内铁的吸收，改善贫血症状。

3. 红色蔬菜

如红椒、红莓、红葡萄、西红柿等都是富含维生素C、叶酸和类胡萝卜素等成分，能够提高血液质量和改善贫血症状。

4. 紫色蔬菜

紫色蔬菜中含有多种花青素，对改善血液循环和促进血管健康大有裨益。常见的紫色蔬菜有紫甘蓝、茄子、紫薯等。

5. 菠菜

菠菜是著名的铁质食物，同时也含有大量的维生素A、C、K、叶酸等营养素，有助于促进血液循环和防治贫血。

6. 枸杞

枸杞中含有多种人体必需的氨基酸和维生素，有助于促进血液循环和增加血红蛋白含量。

7. 红小豆

红小豆又名赤小豆，含有丰富的植物蛋白质和铁质等营养成分，有助于补血。红小豆煮粥是一种常见的健康食谱。

总的来说，补血蔬菜水果选择红色、紫色比较好，同时富含铁、维生素C、叶酸等成分，有助于改善血液循环和增强免疫力。同时，注意食用量的平衡，不宜过量，避免不必要的过敏和不适。平时饮食健康、营养均衡才是保持血液健康状态的最好方式。