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老人贫血食补:中医科普

  老年时期是人体新陈代谢逐渐减缓的时期,很容易导致贫血。贫血,就是机体血红蛋白和/或红细胞数量减少,不能满足正常的氧输送需要,从而导致机体的氧供不足。本文将从中医角度介绍老人贫血食补的方法。

  中医认为,贫血的发生与肝、肺、脾、肾等脏器的功能失调有关。中医普遍认为,“肝主疏泄,肺主气血,脾主运化,肾主生化”,因此养生之道重在调整脏腑功能。关于老人贫血的治疗,中医重视从调理肝、肺、脾、肾入手,同时兼顾药食同源的食物补益,例如:

  1.枸杞:中医认为,枸杞味甘、性平,入肝、肾经,具有滋补肝肾,益精明目等功效,适合老人贫血、视力减退等症状。枸杞泡水、煮粥、炖鸡都是很好的食疗方法,每次量不宜过多。

  2.山药:山药是老人适宜的滋补品之一,具有健脾胃、益肾气、补肺阴等功效。特别是山药中所含的山药甙,有明显的补肾效果。老人可将山药切成薄片,凉水上锅蒸,趁热食用,或将山药、糯米、红枣、枸杞一起煮粥,也可添加其它食材。

  3.红枣:红枣味甘、性温,入脾、肝、心经,具有补中益气、养血安神等作用。红枣煮粥、炖鸡、泡水都是常见的食疗方法。老人可根据自身情况选择合适的方式食用。

  4.黑芝麻:黑芝麻味甘、性平,入肾、肝经,能补精益血、滋润肝肾。黑芝麻磨成粉或炒熟后研碎,可作为面粉的添加剂,加入粥、糊糊、点心等中。

  除了这些食材以外,老人在食物选择上,应注意体质差异,具有湿重、气虚、腹泻等症状的老人宜少食寒凉、生冷、油腻、辛辣等食物,而血热、便秘等症状的老人宜少食燥热、油腻、辛辣食品。

  总之,中医认为调理内脏是贫血治疗的重要方法,而适宜的食品补益则具有很好的保健效果。个人饮食需求因人而异,老人在食补时应依据自身情况选用食材,养成良好的饮食习惯。

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