铁和血是组成人体的必需元素，缺少它们会引起身体各种问题。中医认为，血是人体生命的重要物质之一，为五脏六腑提供营养，也保持身体的正常运行。因此，维护身体的健康必须善于补充铁和血。

果蔬当中有许多天然的补铁、补血食材，下面为你介绍几种。

第一，红枣，可以促进血液循环，补充体内的气血，有助于治疗贫血，同时还可以缓解疲劳。红枣还能养肝，提高免疫力，增强体质。常吃红枣，能够改善压力，增进睡眠。

第二，花生，含有较为丰富的铁元素，也有助于补血。花生还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，可以降低胆固醇，预防血管硬化，同时还能美容养颜。

第三，苹果，由于含有多种维生素和矿物质，可以促进血液循环，增加身体能量，缓解疲劳。苹果中的多酚化合物确实能够抗氧化，对预防癌症、心血管疾病有一定的作用。

第四，菠菜，是营养价值非常高的一种蔬菜，含有丰富的铁元素，可以缓解贫血。同时，菠菜还含有大量的维生素C和维生素E，有助于抗氧化，增强身体免疫力。但是，菠菜中也含有草酸，建议搭配食用，避免影响矿物质的吸收。

第五，红薯，除了含有丰富的β胡萝卜素外，其所含有的多种营养素，包括铁、镁、钾、磷、锌等都有利于身体的生理功能。红薯中含有较多的膳食纤维和澱粉，有助于增加饱腹感、减少热量摄入。

以上这些食材都是非常好的选择，能够有效的补充铁、补血，但是食物补充必须坚持量力而行，并且不能将食物当成药物到极端。因为优质蛋白质的摄入，以及一定量的肉类、禽类、鱼类等食物，都能为身体提供必要的铁和维生素B12等营养素。

结语：我们的身体每天都需要营养来保持健康平衡。食物可以是我们最好的身体宝藏，如果能有选择性的食用一些营养丰富的食物，那必定会有很大的好处。尤其是对于那些患有贫血、肝损伤等人群群体，更要优先选择食物来调养自己。