维生素是人体必需营养素之一，它对维持人体正常机能发挥重要作用。缺乏维生素会引起一系列健康问题，包括贫血、脚气病和夜盲症等。下面介绍一些缺维生素时应该吃什么，让您保持身体健康。

　　维生素A

　　维生素A对眼睛和皮肤健康非常重要，缺乏维生素A会引起夜盲症。您可以在以下食物中获取足够的维生素A：胡萝卜、南瓜、菠菜、樱桃番茄、甜椒、红薯和鳕鱼等。

　　维生素B1

　　维生素B1对神经系统和消化系统健康非常重要，缺乏维生素B1会引起脚气病。以下食物含有丰富的维生素B1：牛肉、糙米、燕麦、玉米、蘑菇、绿叶蔬菜和豆类。

　　维生素B2

　　维生素B2有助于维持肌肉、眼睛和皮肤健康，缺乏维生素B2会引起口角炎和皮肤干燥。以下食物含有丰富的维生素B2：肝脏、鸡蛋、奶酪、瘦肉、蔬菜和坚果。

　　维生素B6

　　维生素B6对神经系统和免疫系统健康非常重要，缺乏维生素B6会引起贫血和皮肤炎症。以下食物含有丰富的维生素B6：鸡肉、瘦肉、鳕鱼、鲔鱼、香蕉、土豆和豆类。

　　维生素B12

　　维生素B12对红细胞形成和神经系统健康至关重要，缺乏维生素B12会引起巨幅红细胞贫血。以下食物含有丰富的维生素B12：牛肉、羊肉、鸡蛋、奶酪、鳕鱼和蟹肉。

　　维生素C

　　维生素C有助于维持皮肤、牙齿和骨骼健康，缺乏维生素C会导致坏血病。以下食物含有丰富的维生素C：柑橘类水果、草莓、芒果、西红柿、西兰花、辣椒和土豆。

　　维生素D

　　维生素D有助于人体吸收钙质，维持骨骼健康，缺乏维生素D会引起软骨疏松症。以下食物含有丰富的维生素D：鳕鱼、鲑鱼、蘑菇和鸡蛋。

　　维生素E

　　维生素E有助于抗氧化和细胞健康，缺乏维生素E会引起肌肉无力和免疫系统功能下降。以下食物含有丰富的维生素E：坚果、植物油、绿叶蔬菜和酪梨。

　　以上是常见维生素及其缺乏情况下应该食用的食物，但请注意，光靠食物摄取并不能满足每个人的维生素需要量，所以还需要根据身体情况，补充维生素剂。总之，健康的饮食和适当的营养补充是维持身体健康不可缺少的一部分。