白发是老年人的常见现象，但如今随着生活压力的增加，年轻人也逐渐呈现白发发生率增高的现象。白发虽然是自然的生理现象，但对于患者的外貌及心理状态都有很大影响。

　　中医认为，白发主要是由于肾虚、肝经不足、情志不遂、遗传等因素引起的。因此，如何减缓白发的进程，就需要从中医的角度出发，注意饮食调理。

　　下面，本文将为您介绍通过饮食来改善白发的调理方法：

　　一、多吃富含矿物质的食物

　　富含锌、硒等矿物质的食物对肝脏有帮助，可以加速黑色素合成酶的生成，从而能够减少白发的产生。这类食物包括：鱼、虾、贝类、豆类、红薯、海带、核桃等。

　　二、多吃蛋白质食物

　　人体黑发中含有大量的蛋白质，因此，通过多吃富含蛋白质的食物可以提高黑色素的合成，延缓白发的出现。常见的蛋白质食物包括：鸡蛋、牛奶、豆制品、瘦肉等。

　　三、多吃富含维生素B、C、E等食物

　　这些维生素与黑发中的色素合成相关，可以帮助黑色素的生成，因此也可防止白发发生。富含这些维生素的食物包括：草莓、橙、柠檬、菠菜、鳕鱼等。

　　四、少吃辛辣刺激食物

　　多吃辛辣刺激食物会使血液循环加快，导致头发按出色素的速度加快，容易出现早白现象。因此，需要尽量少吃辣椒、花椒、生姜等刺激性食物。

　　五、少吃油腻食物

　　油腻食物会使血制高粘度增加，影响血液循环及头发生长。因此，应该尽量少吃高脂肪、高糖分的食物，含糖及反式脂肪酸食品也要避免。

　　总之，饮食调理白发是保持健康头发的重要方法之一，白发的发生还会受到外部身体状态的影响，如果还有顽固的白发，建议您去医院检查，寻找有效治疗方式。