众所周知，人体的健康与饮食息息相关。久病初愈的人，更需要通过合理的膳食来促进身体康复。但是，很多人由于不了解饮食原理，常常选错食品，导致身体发生不适。本文将着眼于中医养生的角度，为久病初愈者提供一份不上火的食谱，帮助大家科学合理的进行饮食调理。

　　首先，从食材的选用入手。在中医学上，食物分为寒热温凉四性。久病初愈者需要特别注意，尽量选择温凉性的食材，可以缓解体内火热所带来的不适。比如，桑椹、菠菜、西瓜等食物都是温凉性的佳品，可以清热降火，调理身体。

　　其次，合理的搭配食材。中医学中有“五味调和”的理念，即五味相对应，互补互济。合理的搭配食材，可以发挥相互助益的作用，帮助身体恢复。比如，莲藕和猪蹄是经典的搭配，可以增强肠胃的消化功能；鸡肉和山药可以提高人体免疫力，防止感冒。

　　另外，需要避免一些容易上火的食品。久病初愈者体内的火气比较大，进食上火性的食品会加重病情。如辣椒、姜、葱、蒜等容易引起口腔溃疡和炎症。此外，油腻的食品也会让身体过多地消耗能量，减缓身体恢复的速度。

　　最后，我们来分享一份养生食谱：

　　1. 菊花羹：菊花属于温凉性的茶材，具有清热降火、抗氧化、舒缓神经的功效。

　　2. 皮蛋瘦肉粥：皮蛋富含蛋白质、钙、铁等多种营养元素，瘦肉则是补充蛋白质和维生素的佳品。

　　3. 桃花鱼汤：桃花鱼富含蛋白质、维生素C等营养元素，而且味道鲜美，很适合病后需要调理的人食用。

　　4. 菠菜烤鸡蛋：菠菜属于温凉性的蔬菜，富含纤维素和多种维生素，对促进消化、清理肠道有益；鸡蛋中富含多种必需氨基酸，对身体的生长和修复都有重要作用，两者配合烹制，鲜美又健康。

　　综上所述，对于久病初愈的人来说，食品的选择和搭配非常重要。注意选择温凉性的食材，合理搭配营养成分，可以很好的促进身体的恢复。但需要注意的是，本文提供的仅仅是一份典型的食谱，具体的饮食还需结合个人体质、疾病状态等进行调整，以达到最佳的治疗效果。希望大家珍惜自己的健康，认真对待饮食，让身体更健康！