肿是身体出现异样状态的一种表现，几乎每个人都会经历。肿的原因有很多，例如扭伤、过度疲劳、感染等。针对不同的肿胀问题，中医有许多食疗方法可供选择，下面就来介绍一些消肿的食物。

　　一、苦瓜

　　苦瓜富含磷、维生素A、B1、B2、C、胡萝卜素等，具有清热解暑、解毒消肿、降血糖等功效，是中医推崇的消肿佳品。苦瓜既可以生吃，也可以炒食。

　　二、木耳

　　木耳富含胶质、蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有解毒消肿、调节血脂、美容等功效。中医认为，木耳性平、味甘，能润肺化痰、止咳化痰、清胃热等。木耳常用来炒或泡汤食用。

　　三、山药

　　山药是一种常见的中药，其含有淀粉酶、蛋白酶、胰酶等多种酶类物质，有解热散瘀、止咳化痰、健脾益肺的作用。中医常用山药来治疗肺热、脾虚、肾虚等症状。山药可炖汤、煮粥或烧菜食用。

　　四、番茄

　　番茄含有丰富的维生素C、纤维素和番茄红素等，能够帮助消除炎症，抗氧化，防止癌症等。中医认为，番茄味甘、微酸，有清热解毒、滋补养颜、利尿消肿的功效。番茄可以做汤、炒菜、沙拉等。

　　五、芹菜

　　芹菜含有维生素A、C、E以及多种矿物质和微量元素，具有促进新陈代谢，抗炎消肿，润肠通便等功效。中医认为，芹菜味甘、性寒，能清热利湿、疏风解毒。芹菜可以做沙拉、炒饭、炒蛋等菜肴。

　　总的来说，消肿的食物有很多，但是在选食材的时候，需要根据自己的具体状况来选择。例如，胃寒体虚的人群应该避免食用寒性食物，反之则应该多吃一些温性的食材。同时，中医还有许多具有消肿作用的药膳方，如八宝粥、老鸭汤、莲藕炖排骨等。但是，最好在中医师的指导下食用，以避免食材的搭配不当，影响身体健康。

　　消肿食疗可以通过吃对食物来达到治疗效果，虽然效果一般没有药物那么迅速，但毕竟是一种天然疗法，并且不会带来副作用，长期坚持可以获得显著的效果。建议在医师的指导下适当提高摄入量，但是也需要根据自身病情和身体状况来制定一份适合自己的消肿食谱，保持良好的饮食习惯，预防肿胀的发生。