高血糖是一种常见的慢性代谢性疾病，对人体健康造成了很大的威胁。零食过多、饮食不规律、缺乏运动等不良生活习惯都会导致血糖升高。早餐作为一天中最重要的一餐，对于控制血糖起着至关重要的作用。那么，血糖高的人早餐究竟应该吃什么呢？

　　首先，早餐必须要营养均衡。血糖高的人需要摄入适量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和维生素。蛋白质可以帮助抑制血糖的快速上升，脂肪有助于维持血糖的稳定，膳食纤维可以延缓食物的消化吸收，矿物质和维生素则是维持人体正常代谢所必需的。可以选择鸡蛋、豆制品、坚果、全麦面包等作为早餐的主食，再搭配上蔬菜、水果和低脂乳制品，这样的早餐营养均衡且有助于控制血糖。

　　其次，早餐要选择低GI食物。GI值，即血糖指数，表示食物摄入后对血糖的影响程度。低GI食物摄入后血糖上升较为缓慢，有利于血糖的控制。糙米、全麦面包、燕麦、苹果等食物都属于低GI食物，适合血糖高的人选择。可以搭配一些富含膳食纤维的食物，如豆子、蔬菜、水果，来进一步降低GI值，保持血糖稳定。

　　此外，早餐要细嚼慢咽。吃得慢可以增加饱腹感，有助于控制进食量，减少血糖的上升。咀嚼充分也有助于食物的消化和吸收，保证充足的营养摄入。早餐时间也要控制在30分钟左右，过长或过短的时间都不利于血糖的控制。慢慢品味食物的美味，享受晨间宁静的氛围，也是一种享受生活的方式。

　　最后，早餐要与药物相结合。对于需要服用药物控制血糖的人来说，早餐后的药物是必不可少的。但是，要注意药物的选择和用药时间。最好在医生的建议下使用口服药物或胰岛素。早餐后半个小时到一小时内服用药物，可以更好地发挥药效，控制血糖的升高。

　　总之，对于血糖高的人来说，早餐的选择尤为重要。营养均衡、低GI食物、细嚼慢咽、与药物相结合，是早餐时考虑的几个方面。此外，血糖高的人还应该养成规律作息、适量运动、避免暴饮暴食的好习惯，从根本上控制血糖的升高。只有将饮食与生活方式相结合，才能更好地控制血糖，维护身体的健康。