孕妇是一个非常特殊的群体，她们的饮食健康对于胎儿的健康至关重要。而对于血糖高的孕妇来说，合理的早餐选择更加关键。下面，就让我们来了解一下血糖高的孕妇早餐吃什么好。

　　首先，让我们了解一下什么是血糖高。血糖高，即是指血液中的血糖浓度超过正常范围，也就是我们通常所说的糖尿病。在怀孕期间，血糖高可能增加妊娠糖尿病的风险，对母亲和胎儿的健康都会产生不良影响。因此，控制血糖是非常重要的。

　　在早餐时，血糖高的孕妇应该遵循以下原则进行食物选择：

　　1. 选择低GI食物：GI值是衡量食物对血糖浓度影响的指标，即血糖指数。低GI食物可以使血糖缓慢上升，有利于控制血糖。例如，燕麦片、全麦面包、全麦饼干等都是低GI食物，适合血糖高的孕妇选择。

　　2. 控制碳水化合物摄入量：碳水化合物是主要的能量来源，但过多的碳水化合物摄入会导致血糖飙升。因此，在早餐时，应尽量减少碳水化合物的摄入量。可以选择高纤维、富含维生素和矿物质的食物，例如新鲜水果和蔬菜。

　　3. 均衡摄入蛋白质和脂肪：蛋白质和脂肪是维持身体正常运转的重要营养素。适量的摄入可以延缓血糖上升速度，使血糖更加稳定。可以选择低脂肪的动物肉类、禽类、鱼类以及豆类、坚果等食物。

　　除了以上原则，血糖高的孕妇还可以尝试以下的早餐组合，以满足营养需求的同时控制血糖：

　　1. 燕麦粥+水果：将燕麦片用牛奶煮成浓稠的粥，加入适量的水果切块。燕麦粥富含膳食纤维和维生素，水果富含维生素C和膳食纤维，有利于控制血糖上升。

　　2. 全麦面包+鸡蛋+蔬菜：选择全麦面包，加入煮熟的鸡蛋和新鲜蔬菜作为早餐。全麦面包富含膳食纤维，鸡蛋富含蛋白质和脂肪，蔬菜富含多种维生素和矿物质，三者的组合可提供丰富的营养并控制血糖上升。

　　3. 豆腐+水果沙拉：将豆腐切成块状，加入新鲜水果制作成水果沙拉。豆腐富含蛋白质和钙，水果富含维生素和矿物质，这样的早餐组合不仅有利于控制血糖，还能提供丰富的营养。

　　最后，需要提醒血糖高的孕妇，在选择早餐时一定要根据自己的实际情况和医生的建议进行合理搭配。合理的早餐选择对于控制血糖非常重要。希望孕妇们能健康度过怀孕期，为胎儿的健康奠定坚实的基础。