补铁和补血是中医常用的方法之一，常见于贫血、月经不调、疲乏无力等症状。中医认为，补铁和补血是气血互补的过程，因为铁是造血的重要组成部分，而血液中含有多种氧气运输的血红蛋白。所以，通过补铁补血可以改善身体状况，增强免疫力。

　　那么，补铁和补血需要吃什么呢？以下是一些常见的食物：

　　1. 红肉类：猪肉、牛肉、羊肉等红肉类都是良好的补铁和补血食物。其中猪肝和牛肝更是铁含量极高的食品。

　　2. 蛋类：蛋黄中含有很多的铁和胆固醇，也是补铁补血的不错选择。不过，蛋黄中胆固醇含量较高，建议每周食用1-2个为好。

　　3. 绿叶菜类：菠菜、青菜、芹菜等绿叶蔬菜富含叶绿素、叶酸、钙和铁，是不可少的补铁补血食品。

　　4. 果蔬类：含有丰富维生素C的蔬果可以帮助身体吸收铁，比如柠檬、草莓、苹果、西红柿等。

　　除了食物，如何合理搭配食品也很重要。中医建议要注意以下几点：

　　1. 钙和铁不能同时摄入。钙会妨碍铁的吸收，因此食物中含有大量钙和铁时，不要一起食用。

　　2. 维生素C可以帮助身体吸收铁。所以，可以将富含铁的食物和含有大量维生素C的食物搭配食用。

　　3. 合理搭配主食。米饭、面条等精制主食虽然不含铁，但可以帮助身体吸收其他食物中的铁。因此，合理搭配主食可以增强身体对营养的吸收。

　　总之，补铁补血是非常重要的，也是容易通过饮食来解决的。但是，要注意适量食用，避免过量摄入生硬而致热毒，导致身体出现不适。同时，需要坚持长期摄入，才能达到预期效果。