铁是人体必需的微量元素之一，对于身体发育、免疫、新陈代谢都有着重要作用。但是，由于日常饮食的问题，很多人都存在铁元素缺乏的情况。这时候，补充适当的铁质成为了一件必须面对的问题。

　　关于摄取铁和补充血液的方法，中医文化提供了很多可行的方案。下面就让我们一起看看各种日常食物中的铁元素和补血物质，以及最好的摄取方法。

　　1. 红肉

　　红肉是铁元素的极佳来源之一。它不仅仅包含补充血液所需的铁元素，而且其中的牛谷维他命、肉铁蛋白和锌等元素也对身体的健康起着至关重要的作用。

　　烹饪红肉时，煮煮和烤烤的方式将不会夺去红肉中的铁元素，因为这些做法保持了它本身的营养价值。而煎、炸和腌制等方式则会影响到其中的营养成分。

　　2. 枸杞子

　　作为中药材之一的枸杞子有着非常显著的补血效果。枸杞子炖吃或泡水饮用，可以帮助身体清除血液中的毒素，并起到促进代谢、改善肠胃健康的作用。

　　枸杞子可以被加入到茶或咖啡中去饮用，也可以在蛋花汤中炖煮，口感清爽且方便。

　　3. 菠菜

　　在众多的蔬菜当中，菠菜不仅被誉为铁元素的大宝库，同时还富含大量的草酸和维生素C。这两个物质都有助于身体更好地吸收铁元素。

　　一般来说，将菠菜用生食或轻微炒熟的方式烹饪会最大限度地保留其中的营养物质。

　　4. 红枣

　　红枣被视为中国传统药物里非常常见的一种，其中不仅含有丰富的补气血的营养成分，还富含维生素A、B、C等全面维生素。

　　常见的吃红枣的方式为直接食用、泡水和用来炖汤，这些最常见的方式都可以更好地把红枣的营养成分提炼出来。

　　总之，了解这些中医食疗方法有助于保持健康，预防疾病。并不需要担心常见的铁元素缺乏症状。只需选用适当的食物进行合理搭配，才能更好地吸收和利用其中的营养成分。