脾胃在中医理论中被视为消化系统的关键，其功能失调可能导致睡觉时感觉怕冷又怕热的症状。脾胃主要负责消化吸收营养，若脾胃功能不佳，会影响人体的气血运行，进而影响到体温调节。

睡觉时感觉怕冷可能是因为脾胃阳虚，阳气不足以温暖身体，导致体表温度感受下降。而怕热则可能是脾胃阴虚，阴虚火旺导致体内阳气受损，出现易热感受。

中医治疗脾胃失调主要通过调理饮食习惯，避免生冷油腻食物，多食易消化、温热性食物，如姜、葱、蒜等。同时，可借助中药调理脾胃功能，如黄芪、党参等补益药材。

睡前保持温暖，避免受凉，有助于改善脾胃功能，缓解怕冷又怕热的症状。此外，良好的作息习惯和心态也对脾胃健康至关重要。

总之，脾胃失调是导致睡觉时怕冷又怕热的常见原因，通过中医调理脾胃功能，调整饮食习惯和生活方式，可以有效改善这一症状，提升身体的整体健康水平。