随着现代生活方式的改变，便秘的现象越来越普遍。长期的便秘不仅会影响肠道功能，而且还可能引起一些其他疾病。那么如何预防和缓解便秘呢？中医认为通过饮食调理可以达到通便的目的，下面就介绍一下常见的五种通便水果和蔬菜。

　　一、苹果

　　苹果中含有大量的植物纤维和果胶，它们能够增加肠道内的体积，刺激肠壁蠕动，促进便便的顺利排出。此外，苹果中的钾元素有助于调节体内的水分平衡，避免便秘的发生。另外，苹果的营养丰富，常吃苹果还可以滋补身体，补充维生素和矿物质。

　　二、葡萄

　　葡萄含有多种天然果糖和矿物质，具有润肠作用。另外，葡萄皮中的多酚还可以清除肠道内的自由基和毒素，预防便秘导致的其他疾病。但是，葡萄中的果糖含量比较高，不能过量食用，否则容易引起腹泻。

　　三、西红柿

　　西红柿中含有丰富的纤维素、果胶和维生素C等成分，能够刺激胃肠蠕动，促进便便的顺利排出。此外，西红柿中的果酸还可以分解肠道内的油脂，减少大肠对水分的吸收，防止便便变干。西红柿营养丰富，还可以预防其他疾病，尤其是预防癌症。

　　四、菠菜

　　菠菜中含有大量的叶绿素和维生素C等营养素，对于肠道的健康有很好的滋补和保护作用。菠菜中的纤维素和果胶有助于改善肠道的微生态环境，增加肠道内有益菌的数量，预防便秘和其他消化道疾病。但是，菠菜中还含有草酸和草酸钙等成分，容易与矿物质形成结晶，影响人体对矿物质的吸收，如果过量食用会影响身体健康。

　　五、芹菜

　　芹菜中含有丰富的钾元素和维生素B族，能够调节胃肠道的蠕动和水分平衡，预防便秘和其他消化系统的疾病。芹菜还可以刺激肠道的蠕动，减少毒素的滞留，有利于便便的顺利排出。另外，芹菜中的黄酮类成分还具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤等作用，对于预防癌症和其他慢性病有很好的效果。

　　总之，以上五种蔬菜和水果中都含有丰富的营养素和纤维素，能够调节肠道功能，有助于预防和缓解便秘。但是，需要注意的是蔬菜和水果中含有丰富的果胶和纤维素，容易吸收水分，如果不能适当的补充水分，容易引起脱水或者肠梗阻等问题。因此，在饮食调理的时候，一定要加强饮水，同时也需要掌握各种食物的吃法和适当的食用量。