血糖高是一种常见的代谢性疾病，对健康造成了不良影响，甚至会导致严重的并发症。因此，科学饮食降低血糖至关重要。

1. 粗粮、杂粮

精白米、面粉等含有丰富的糖分，会令血糖升高，而粗粮、杂粮中含有较高的纤维素，能降低血糖反应。因此，对于血糖高的人，将精白米饭、面条等换成糙米饭、全麦面包等，可以有效降低血糖。

2. 蔬果

新鲜的水果和蔬菜含有大量的维生素、矿物质和纤维素。其中，一些水果和蔬菜还具有降血糖的效果。例如，苦瓜、洋葱、芹菜等都能有效降低血糖。此外，适量食用含有抗氧化物质的水果，如葡萄、草莓等，也能有效改善血糖水平。

3. 蛋白质

蛋白质是一种重要的营养素，能够满足人体的生理需要，同时也能够降血糖。研究表明，高蛋白的饮食能够降低胰岛素的需要量，减少血糖峰值。因此，血糖高的人在日常饮食中应该适当增加蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼类、豆制品等。

4. 中药

中医认为，许多中药都能够降低血糖，如黄芪、人参、苦瓜等。西药的通常以药物直接干预，对副作用有所担忧的人可以尝试中药调理，但是一定要注意要找正规的医生和药店购买，不能自己乱用。

5. 食疗

食疗是一种很好的降血糖方法，可以帮助控制血糖水平，促进康复。例如，苦瓜汁、山药、黑豆粥等都是血糖友好的食品。食疗前一定要先了解自己的身体情况，找对方法，找对量。

总之，血糖高的人应该重视饮食，保持合理的饮食习惯，避免过量摄入含糖类的食物，选择适当的降血糖食品。同时，建议通过适量运动、定期体检等方式，全面掌握自己的身体状况，积极预防糖尿病等慢性疾病。