廖永州医生广州中医药大学

　　在孩子的成长过程中，身高增长是每位家长最为关注的问题之一。我们都知道，孩子的身高除了遗传因素外，营养摄入对孩子的身高增长也至关重要。

　　图片为了能够帮助孩子更好的长高个，家长们在日常饮食中要多注重营养的平衡和多样化。

　　廖永州医生广州中医药大学，就给各位家长们推荐3道有助于孩子长高的菜肴，它们富含了孩子成长所需的营养物质，可以常做给孩子吃。

　　“增高菜”

　　1.田七童子鸡汤

　　食材：童子鸡，生姜，老酒，鸡腰、海马，田七，淮山。

　　做法：1.鸡1500g切块，老办法洗净，冷水入锅焯水，水热后加生姜、老酒，再焯5min捞出，洗净；趁热往鸡肉中倒入老酒，抓匀，腌20min；取一个大碗，放入鸡腰、海马、田七、淮山，盖上小碗，在旁边放上鸡肉，蒸锅上汽后蒸45min；蒸好后夹出鸡肉，取汤，加盐1g调味，即可。

　　功效：田七、海马这两样东西都是温肾补肾的药材,中医上讲:肾主骨生髓,骨的正常发育有赖于肾精的充沛,肾精亏损,骨失所养,这两样东西一起煮汤,可以活血补血,强筋健体,增强体质。

　　2.虾仁蒸蛋

　　食材：鸡蛋 2 个、鲜虾 5 只、盐适量、生抽适量、香油适量、葱花适量。

　　做法：鲜虾去壳去虾线，洗净备用；鸡蛋打入碗中，加适量盐和温水，搅拌均匀，过筛去除浮沫；盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸 8 - 10 分钟；待蛋液凝固，放上虾仁，继续蒸 5 分钟左右；出锅后淋上生抽、香油，撒上葱花即可。

　　图片功效：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，且富含多种维生素和矿物质；虾仁富含蛋白质、钙、锌等营养元素，有助于孩子生长发育。

　　3.五指毛桃筒骨汤

　　食材：筒骨、五指毛桃、红枣 、枸杞 、生姜、盐。

　　做法：筒骨洗净，冷水下锅，加入生姜片和少许料酒，焯水去腥，捞出冲洗干净；五指毛桃洗净，浸泡15分钟左右；红枣去核，枸杞洗净备用；将筒骨、五指毛桃、红枣放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1.5 - 2小时；出锅前 10 分钟加入枸杞和适量的盐调味即可。

　　功效：筒骨富含胶原蛋白和钙、磷等矿物质，有助于骨骼的生长和发育；五指毛桃可以健脾补肺、行气利湿、舒筋活络。这道汤能够健脾益胃，增强孩子的消化吸收能力，同时为孩子补充钙质和营养，促进身高增长。