沈创鹏医生好吗

　　大家好，我是广州三甲医院糖尿病科主任沈创鹏。

　　俗话说：“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充。这告诉我们健康的饮食是什么都要吃一点，因为没有一种天然食物能包含人体所需要的各类营养素，能为我们提供健康生存所需要的一切营养物质。

　　糖尿病患者在日常生活中更是应该如此，除了饮食均衡之外，还需要掌握一定的饮食技巧，这些技巧可以帮助大家更好地控制血糖，减少、延缓糖尿病并发症的发生。

　　1、细嚼慢咽

　　进食速度千万不能过快，因为过快特别容易影响进食量，不知不觉就会多吃，使人发胖。

　　所以进餐时不要匆匆忙忙，而要慢慢品味，每口食物咀嚼20～30下，把每餐进餐时间控制在15～30分钟左右。

　　2、先菜后饭

　　果蔬含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维对糖尿病患者尤为重要，有利于帮助机体保持酸碱平衡，促进大便通畅，减少胆固醇吸收，降低心血管疾病的发生率。

　　蔬菜最好的吃法是在进餐时，以大叶蔬菜为首选，吃完100克的蔬菜后再吃其他食物，这样可以充分发挥蔬菜中膳食纤维的包裹作用，有利于降低餐后血糖。

　　3、饭前喝汤

　　吃饭前，先喝几口汤或一点水，等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，同时还起到稀释胃酸、减少胃容积的作用，从而有助于防止进食过量。

　　饭后喝汤，会越喝越胖。因为吃饱再喝汤，把胃撑得越来越大，胃口也就越变越大，加上汤中有很多脂肪和热量，会使摄取的营养过剩，从而导致肥胖。

　　糖友们日常除了需要注意饮食，也需要学习一下进食的技巧，这些技巧可以帮助大家更好的控制餐后血糖。