在中医传统理论中，健康的饮食对于维持人体的平衡至关重要。特别是对于儿童来说，营养均衡且易于消化的午餐食谱尤为重要。以下是一些健脾胃的食谱建议，可供家长们参考，为孩子们提供营养丰富的午餐。

1. 小米粥：小米是一种易于消化的谷物，有助于补充能量。煮成粥后，可以加入少许红枣或莲子，增加营养价值。

2. 蔬菜汤：蔬菜是儿童成长所需的重要营养来源。可以选择胡萝卜、青菜、番茄等多样蔬菜，煮成清淡可口的汤品。

3. 鸡蛋羹：鸡蛋是优质蛋白的来源，对于儿童的生长发育至关重要。可以将鸡蛋打散，加入少许盐和水，蒸熟成羹。

4. 红枣糯米糕：红枣有益气血、健脾胃的作用，搭配糯米制成糕点，不仅味道香甜，还具有营养价值。

5. 水果拼盘：新鲜水果是维生素和纤维的重要来源。可以选择当季水果，如苹果、香蕉、橙子等，切成小块拼盘食用。

以上食谱不仅有助于儿童的健康成长，还符合中医养生的理念。在为孩子们准备午餐时，家长们可以根据孩子的口味和身体状况进行合理搭配，营造健康的饮食习惯。希望这些食谱建议能为家庭带来一些启发，让孩子们在营养均衡的基础上享受美味的午餐。