儿童的脾胃功能对于身体健康至关重要。在中医理论中，脾胃被认为是消化系统的关键，负责将食物转化为营养物质，供给全身各器官。脾胃虚弱可能导致消化不良、食欲不振、体弱多病等问题。

对于脾胃虚弱的儿童，饮食调理尤为重要。在中医中，肉类被认为是滋补身体的重要食物之一。适量食用优质肉类可以补充蛋白质和铁元素，有助于增强体质、提高免疫力。

然而，对于儿童脾胃虚弱的情况，食用肉类也需要注意适量原则。过量食用肉类可能加重脾胃负担，导致消化不良等问题。因此，在给脾胃虚弱的儿童补充肉类时，应该根据个体情况和医生建议，合理控制摄入量，避免过度食用。

除了肉类，蔬菜水果、杂粮等也是脾胃虚弱儿童饮食中不可或缺的部分。多样化的饮食结构有助于提供全面的营养，维持身体健康平衡。

总的来说，对于儿童脾胃虚弱是否应该多吃肉，关键在于平衡饮食，根据个体情况科学搭配食物，避免偏食和过量，保持脾胃功能的平衡和健康。如果家长对儿童的脾胃状况有疑虑，建议咨询专业医生或中医师，制定合理的饮食调理方案。