在中医理论中，脾胃被认为是消化系统的核心，而肝火则代表了人体内部的一种热量。脾胃功能失调和肝火旺盛往往会导致各种健康问题，如消化不良、口干口苦、易怒等。因此，调理脾胃、清肝火至关重要。

为了帮助调理脾胃清肝火，以下是一些中医食谱建议：

1. 薏米粥：薏米性味甘寒，具有健脾利湿的作用，适合脾胃虚弱、湿热体质的人群食用。

2. 苦瓜炒蛋：苦瓜具有清热解毒、降脂降糖的功效，适合肝火旺盛、体内湿热较重的人食用。

3. 山药炖鸡肉：山药味甘性平，有益气健脾的作用，搭配鸡肉炖煮，有助于调理脾胃功能。

4. 菊花茶：菊花性寒味苦，具有清肝明目、降火解毒的功效，适合肝火偏旺的人群饮用。

5. 红枣莲子汤：红枣补脾养胃，莲子清心安神，共同煮成的汤品有助于调理脾胃功能，平复肝火。

以上食谱仅供参考，如有需要，请在专业中医师的指导下进行调理。同时，合理饮食、保持良好的生活习惯也是维护脾胃健康、清肝火的重要因素。希望您能通过调理脾胃清肝火，保持身体健康。