墨鱼是一种常见的海鲜食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。在中医养生中，墨鱼被认为具有补肾益精、滋阴润燥的功效，适合脾胃虚弱的人群食用。那么，墨鱼炖什么食材对脾胃更好呢？

首先，墨鱼炖配以山药是一种常见的搭配。山药被视为一种滋补食材，有助于补益脾胃、健脾养胃的作用。将墨鱼和山药一起炖煮，不仅可以增加菜肴的口感，还能达到滋补脾胃的效果。

其次，墨鱼炖配以枸杞也是一种不错的选择。枸杞被认为具有滋补肝肾、益精明目的功效，与墨鱼搭配炖煮，可以起到补益脾胃、滋阴润燥的作用，有助于调理身体。

此外，墨鱼炖配以黄豆也是一种常见的搭配方式。黄豆含有丰富的蛋白质和维生素，有助于增强体质，同时与墨鱼一起炖煮，可以提高菜肴的营养价值，对脾胃虚弱的人群有一定的滋补作用。

总的来说，墨鱼炖配不同的食材都可以对脾胃起到一定的滋补作用，但具体选择什么食材还需根据个人体质和需求来定。在烹饪时，建议根据自身情况选择合适的配料，合理搭配，以达到滋补脾胃、促进健康的效果。