脾胃在中医理论中被认为是消化系统的关键器官，负责消化食物、吸收营养，并转化为身体所需的能量。当脾胃出现湿热的情况时，会影响其正常功能，进而影响营养物质的吸收。

脾胃湿热是中医常见的病理状态之一，通常表现为口苦、口干、食欲不振、腹胀、大便稀薄等症状。湿热的产生可以受到饮食习惯、生活环境、情绪等多种因素的影响。

在脾胃湿热的情况下，脾胃功能受损，消化吸收能力下降，导致食物无法充分分解吸收，营养物质无法有效利用。长期下去，会导致营养不良、体质虚弱等问题。

中医治疗脾胃湿热的方法主要包括调整饮食习惯，避免食用辛辣油腻食物，多食用清淡易消化的食物；调节生活作息，保持情绪稳定；适当运动，促进新陈代谢等。

总之，脾胃湿热会影响营养物质的吸收，进而影响身体健康。通过调整饮食习惯、生活方式等，可以改善脾胃湿热的症状，促进身体健康。