脾胃在中医理论中被认为是消化系统的关键器官，负责转化食物为营养物质供给全身。脾胃虚弱意味着消化功能减弱，常表现为食欲不振、腹胀、乏力等症状。银耳汤作为一种传统滋补食物，被认为具有滋阴润燥、补气养血的功效，但对于脾胃虚弱的人群是否适宜仍需谨慎考虑。

银耳汤中的银耳富含蛋白质、多糖、维生素等营养成分，有助于滋补身体，改善肌肤、润肺止咳等功效。然而，对于脾胃虚弱者来说，过量食用银耳汤可能会加重消化不良、腹胀等症状。因此，在选择是否食用银耳汤时，应根据个体体质和症状来综合考虑。

对于脾胃虚弱的人群，建议在食用银耳汤时注意以下几点：

1. 适量食用：不宜过量，一次食用量控制在适量范围内。

2. 搭配调理：可以根据个体体质搭配其他食材，如红枣、山药等，以增强滋补效果。

3. 食用时间：最好在早晨或午餐时食用，避免晚上食用影响消化。

总的来说，脾胃虚弱的人群在食用银耳汤时需要谨慎选择，适量食用并结合个体情况调理，才能达到滋补养生的效果。如有不适或疑虑，建议咨询中医医师或营养师的建议，以获得更专业的指导。