养脾胃是中医保健的重要概念，脾胃功能良好对身体健康至关重要。晚饭作为一天中的重要一餐，选择合适的食物有助于养护脾胃，提高消化吸收能力，以下是一些中医科普的建议：

1. 粗细搭配：晚餐应该以易消化的主食为主，如米饭、面条等，搭配适量的蔬菜和蛋白质食物，如鸡肉、鱼肉等，保持主食与配菜的比例适宜。

2. 避免生冷食物：中医认为过多生冷食物会伤脾胃，晚餐尽量避免生冷食物，可以选择温热性食材，如热汤、热菜等。

3. 少油少盐：晚餐尽量少放油少放盐，避免油腻过重，以免加重脾胃负担，影响消化功能。

4. 细嚼慢咽：进餐时要细嚼慢咽，充分混合唾液，有助于食物消化吸收，减轻脾胃负担。

5. 适量进食：晚餐不宜过饱，适量进食有助于保持脾胃功能平衡，避免消化不良等问题。

总的来说，晚饭应该以清淡易消化为原则，合理搭配食材，避免过度油腻和生冷食物，细嚼慢咽，适量进食，有助于养护脾胃，维持身体健康。希望以上建议对您有所帮助。