中医作为中国传统医学的重要组成部分，注重整体观念和辨证施治。在中医看病过程中，调脾胃常常被视为重要的起点。为什么中医看病要从调理脾胃开始呢？

脾胃在中医理论中被认为是消化吸收的重要器官，也是人体气血生成的重要场所。脾主运化水谷精微，胃主受纳水谷，二者共同完成消化吸收的功能。如果脾胃功能失调，就会导致气血运化失常，进而影响全身的健康。

在中医看病中，医生会通过望、闻、问、切等四诊法来判断病情。脾胃虚弱常表现为食欲不振、消化不良、乏力等症状。因此，调理脾胃可以帮助恢复消化功能，增强体质，从而为后续的治疗打下基础。

此外，中医强调“上医治未病”，即预防疾病的重要性。通过调理脾胃，可以改善体质，增强抵抗力，减少疾病的发生。因此，中医看病从调脾胃开始，旨在从根本上调理人体的生理机能，达到治未病、防未病的目的。

总的来说，中医看病从调脾胃开始，是基于中医整体观念和辨证施治的原则，旨在通过调理脾胃来恢复人体的平衡状态，提高自身抵抗力，预防疾病的发生。这种治疗理念体现了中医对健康的综合性认识和独特的治疗方法，对于维护人体健康具有重要意义。