在中医理论中，脾胃是后天之本，负责消化吸收和营养转化。小孩子的脾胃发育尚未成熟，容易出现消化不良、食欲不振等问题。因此，合理的饮食对小孩子的健康成长至关重要。以下是一些适合小孩子补脾胃的菜肴推荐。

首先，小米粥是一种非常适合小孩子的食物。小米性温，味甘，能够健脾和胃，适合脾胃虚弱的孩子。制作时，可以将小米与适量的水煮成粥，既容易消化，又能提供丰富的营养。

其次，南瓜也是一种很好的选择。南瓜富含膳食纤维和维生素，能够帮助消化，增强脾胃功能。可以将南瓜蒸熟后，捣成泥，或者切成小块与米饭一起煮，味道鲜美，孩子们通常都很喜欢。

再者，山药具有健脾养胃的功效。山药可以蒸、煮或炒，做成山药泥或山药汤，既营养又美味。山药中的黏液蛋白有助于保护肠胃，促进消化。

此外，胡萝卜也是一种非常适合小孩子的食材。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助消化。可以将胡萝卜切成小块，和其他蔬菜一起炒，或者做成胡萝卜粥，都是不错的选择。

最后，鸡肉也是补脾胃的好食材。鸡肉富含优质蛋白质，易于消化吸收。可以将鸡肉炖汤，加入一些健脾的食材如枸杞、姜片，既能增加汤的营养价值，又能帮助孩子增强脾胃功能。

总之，合理搭配这些食材，能够有效帮助小孩子补脾胃，促进健康成长。在日常饮食中，家长们可以根据孩子的口味和需求，灵活调整菜肴的制作方式，让孩子在享受美食的同时，获得充足的营养。