在中医理论中，脾胃是消化吸收的主要器官，其健康与否直接影响到身体的整体状态。脾胃虚弱常表现为食欲不振、腹胀、消化不良等症状。许多人在日常生活中会寻求一些饮品来调理脾胃，其中陈皮泡水就是一种常见的选择。

陈皮，亦称干橘皮，是将橘子皮晒干后制成的中药材，具有理气健脾、消食化滞的功效。对于脾胃虚弱的人来说，适量饮用陈皮泡水可以起到一定的调理作用。陈皮中的挥发油和黄酮类物质能够促进消化液的分泌，帮助食物的消化吸收，从而缓解脾胃虚弱带来的不适。

然而，虽然陈皮泡水有其益处，但并不是所有脾胃虚弱的人都适合饮用。对于一些脾胃寒凉、消化不良明显的人，陈皮的温性可能会加重症状。因此，在饮用之前，最好根据自身的具体情况进行判断。

总的来说，脾胃虚弱者可以适量饮用陈皮泡水，但应注意观察自身的反应。如果出现不适，建议及时停止饮用，并咨询专业的中医师进行调理。保持良好的饮食习惯和生活方式，才能更好地维护脾胃的健康。