在中医理论中，脾胃是消化吸收的主要器官，负责将食物转化为身体所需的营养。宝宝的脾胃虚寒，通常表现为食欲不振、腹泻、腹胀等症状。对于这种情况，家长在饮食上需要格外注意，尤其是水果的选择。

首先，水果的性质各异，有些水果性寒，有些则性温。对于脾胃虚寒的宝宝，建议选择性温或温和的水果，如香蕉、苹果和熟透的梨。这些水果不仅易于消化，还能帮助宝宝补充水分和维生素。

其次，生冷的水果如西瓜、橙子等，虽然营养丰富，但对于脾胃虚寒的宝宝来说，可能会加重腹泻或不适。因此，建议尽量避免生冷水果，尤其是在天气寒冷的季节。

此外，水果的食用方式也很重要。可以将水果煮熟或做成果泥，这样不仅能增加水果的温度，还能使其更易于消化吸收。家长可以尝试将水果与一些温性食材搭配，如燕麦粥、米粥等，既能增加营养，又能保护宝宝的脾胃。

总之，宝宝脾胃虚寒时，选择适合的水果和合理的食用方式非常重要。家长应根据宝宝的具体情况，灵活调整饮食，确保宝宝的健康成长。如有疑虑，建议咨询专业的中医师，以获得更为个性化的建议。