脾胃虚弱是许多孩子常见的健康问题，尤其在生长发育阶段，合理的饮食对他们的健康至关重要。中医认为，脾胃是后天之本，负责消化吸收，若脾胃虚弱，孩子容易出现食欲不振、消化不良等症状。因此，了解脾胃虚弱儿童中午应该吃什么饭，能够帮助他们更好地吸收营养，促进身体健康。

首先，脾胃虚弱的孩子应选择易消化的食物。米饭、面条等主食是不错的选择，建议选择粥或软饭，既容易消化，又能提供足够的能量。可以用大米、小米或燕麦煮成粥，加入一些易消化的蔬菜，如胡萝卜、南瓜等，既增加了营养，又能提高食欲。

其次，蛋白质的摄入也非常重要。可以选择鸡蛋、鱼肉、瘦肉等，建议采用蒸、煮的方式烹饪，避免油炸和重口味的调料，以免增加脾胃负担。比如，蒸鸡蛋羹或清蒸鱼，既美味又营养，适合脾胃虚弱的孩子。

此外，适量的蔬菜和水果也是必不可少的。可以选择一些温和的蔬菜，如菠菜、青菜等，避免生冷和辛辣的食物。水果方面，香蕉、苹果等都是不错的选择，既能提供维生素，又容易消化。

最后，饮食要定时定量，避免过饱或过饿。中午的饭量应适中，保证孩子有足够的能量，但又不至于造成消化负担。同时，鼓励孩子慢慢进食，细嚼慢咽，有助于消化吸收。

总之，脾胃虚弱的孩子在午餐中应选择易消化、营养丰富的食物，合理搭配主食、蛋白质和蔬菜水果，帮助他们增强脾胃功能，促进健康成长。通过科学的饮食调理，孩子们能够更好地吸收营养，拥有一个健康的身体。