在中医理论中，脾胃是后天之本，关系到宝宝的生长发育和健康。猪肝作为一种营养丰富的食材，富含铁、维生素A和多种微量元素，能够有效补血和增强免疫力。今天，我们就来分享宝宝猪肝脾胃汤的做法，以及它的功效。

材料准备

- 新鲜猪肝：200克

- 胡萝卜：1根

- 土豆：1个

- 生姜：3片

- 清水：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量（可选）

做法步骤

1. 处理猪肝：将猪肝用清水冲洗干净，去除血水和杂质。可以用少许料酒腌制10分钟，去腥味。

2. 切菜：胡萝卜和土豆去皮，切成小块，方便煮熟。

3. 煮汤：在锅中加入适量清水，放入生姜片，水开后加入猪肝，焯水去腥。焯水后捞出猪肝，冲洗干净。

4. 炖煮：将焯过水的猪肝、胡萝卜和土豆放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火炖煮30分钟，直到蔬菜软烂。

5. 调味：最后根据宝宝的口味加入适量盐，搅拌均匀后即可盛出。

功效分析

- 补血益气：猪肝含有丰富的铁质，能够有效预防宝宝贫血，增强体力。

- 健脾开胃：胡萝卜和土豆富含纤维素，有助于促进消化，增强脾胃功能。

- 提高免疫力：汤中的营养成分能够增强宝宝的免疫力，帮助抵御疾病。

注意事项

1. 食材新鲜：选择新鲜的猪肝，确保宝宝的健康。

2. 适量添加盐：宝宝的饮食应尽量少盐，调味时要注意控制用量。

3. 观察过敏反应：首次给宝宝尝试新食材时，需观察是否有过敏反应。

通过以上的做法，宝宝猪肝脾胃汤不仅美味可口，还能为宝宝提供丰富的营养，是一道非常适合宝宝的健康汤品。希望各位家长能够尝试制作，让宝宝健康快乐成长！