在中医理论中，脾胃是后天之本，关系到儿童的生长发育和健康。湿热是影响脾胃功能的重要因素，常见于饮食不当、环境潮湿等情况。湿热会导致儿童出现食欲不振、腹胀、便秘等症状。因此，采用食疗方来调理脾胃湿热，显得尤为重要。

首先，饮食方面应以清淡、易消化为主，避免油腻和辛辣食物。可以选择一些具有健脾利湿作用的食材，如薏米、红豆、冬瓜等。薏米具有利水渗湿的功效，可以煮成薏米粥，适合儿童食用。红豆则有清热解毒的作用，可以用来煮汤或做成红豆沙，既美味又有助于消化。

其次，水果的选择也很重要。可以适量给儿童食用一些具有清热解毒作用的水果，如西瓜、梨等。这些水果不仅能帮助清热，还能增加儿童的水分摄入，促进新陈代谢。

此外，家长还可以尝试一些简单的食疗方。例如，冬瓜排骨汤，冬瓜具有清热利湿的功效，搭配排骨可以增强汤的营养价值，适合儿童饮用。制作时，将冬瓜切块，与排骨一同炖煮，加入适量的姜片和葱段，既能去腥又能增加风味。

最后，保持良好的饮食习惯和生活方式也是预防脾胃湿热的重要措施。家长应鼓励儿童定时进餐，避免暴饮暴食，同时要注意饮食的多样性，确保营养均衡。

通过以上的食疗方和生活方式的调整，可以有效帮助儿童调理脾胃湿热，促进健康成长。希望家长们能够重视儿童的饮食调理，为他们的健康打下良好的基础。