在中医理论中，脾胃是消化吸收的重要器官，而湿热则是影响脾胃健康的常见病理状态。脾胃湿热的表现通常包括食欲不振、腹胀、口苦口干、舌苔厚腻等症状。在这种情况下，饮食的选择显得尤为重要。

茶叶蛋作为一种常见的小吃，其主要成分是鸡蛋和茶叶。鸡蛋富含优质蛋白质和多种营养素，而茶叶则含有丰富的茶多酚、咖啡因等成分。对于脾胃湿热的人来说，食用茶叶蛋需要谨慎。

首先，茶叶中的咖啡因和茶多酚具有一定的刺激性，可能会加重脾胃的负担，导致湿热症状加重。因此，脾胃湿热的人在食用茶叶蛋时，应适量控制，避免过量。

其次，鸡蛋本身是温和的食物，但在制作过程中，若加入过多的调料或香料，可能会使其变得油腻，进一步加重湿热。因此，建议选择清淡的做法，减少调料的使用。

最后，脾胃湿热的人在饮食上应以清淡、易消化为主，适量增加一些具有健脾利湿作用的食物，如薏米、冬瓜等，帮助改善脾胃的湿热状态。

综上所述，脾胃湿热的人可以适量食用茶叶蛋，但需注意控制数量和制作方式，以免加重病情。保持良好的饮食习惯，才能更好地维护脾胃健康。