在中医理论中，孩子的身体状况常常表现为“上热下寒”，这意味着他们的上半身可能出现热症状，如口腔溃疡、咽喉肿痛等，而下半身则可能感到寒冷，表现为腹泻、四肢冰凉等。此外，脾胃虚弱也是许多孩子常见的问题，导致消化不良、食欲不振等。因此，选择适合的煮水饮用法，可以帮助调理孩子的身体状况。

首先，对于“上热”的孩子，可以考虑煮一些清凉的饮品。例如，菊花茶就是一个不错的选择。菊花具有清热解毒的功效，能够帮助缓解上火症状。制作方法很简单：取适量干菊花，用开水冲泡，稍微冷却后即可饮用。可以根据孩子的口味，适量加入蜂蜜调味。

其次，对于“下寒”的孩子，可以选择一些温性的饮品，如生姜红枣水。生姜具有温中散寒的作用，而红枣则能补脾益气。制作时，可以将几片生姜和适量红枣放入锅中，加入适量水煮沸，煮20分钟后即可饮用。这个饮品不仅温暖身体，还有助于增强脾胃功能。

最后，针对脾胃虚弱的孩子，可以考虑煮一些山药粥。山药被誉为“补脾之药”，能够有效改善脾胃虚弱的症状。制作时，将山药去皮切块，与大米一同放入锅中，加水煮成粥，既营养又易于消化。

总之，通过选择适合的煮水饮品，可以有效帮助孩子调理身体，改善“上热下寒”和脾胃虚弱的状况。在日常生活中，家长应关注孩子的饮食习惯，合理搭配食材，确保孩子的健康成长。