在中医理论中，脾胃是消化吸收的主要器官，其健康与否直接影响到身体的营养供给和整体状态。脾胃虚弱常表现为食欲不振、腹胀、消化不良等症状，因此在饮食选择上需要格外注意。

红高粱米，作为一种传统的谷物，富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有一定的营养价值。然而，对于脾胃虚弱的人来说，红高粱米的适宜性则需要具体分析。

首先，红高粱米性温，味甘，具有健脾和胃的作用，适量食用可以帮助改善脾胃功能。其次，红高粱米的纤维含量较高，能够促进肠道蠕动，有助于消化。但对于脾胃虚弱的人来说，过量食用可能导致腹胀或消化不良，因此应控制摄入量。

建议脾胃虚弱者在食用红高粱米时，可以将其与其他易消化的食材搭配，如小米、白米等，制作成粥或饭，以降低其对脾胃的负担。此外，烹饪时可以加入一些温和的调味品，如生姜、葱等，帮助增强脾胃的消化能力。

总之，脾胃虚弱者可以适量食用红高粱米，但需注意搭配和烹饪方式，以确保其营养价值能够被有效吸收。保持均衡饮食，关注脾胃健康，才能更好地促进身体的整体状态。