在中医理论中，脾胃是后天之本，负责消化吸收和营养输送。儿童正处于生长发育的关键时期，脾胃虚弱会影响他们的健康和成长。因此，了解儿童脾胃虚弱的饮食调理显得尤为重要。

首先，脾胃虚弱的儿童常常表现为食欲不振、消化不良、腹胀等症状。在饮食上，应选择易于消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等。米粥不仅容易消化，还能温和滋养脾胃，是非常适合儿童的主食选择。

其次，建议多吃一些健脾的食物。例如，山药、扁豆、白扁豆等都具有健脾益气的功效，可以适量加入到日常饮食中。此外，适量的瘦肉、鱼类和豆制品也是很好的选择，能够提供丰富的蛋白质，帮助儿童增强体质。

在烹饪方式上，建议采用蒸、煮、炖等方式，避免油炸和过于辛辣的食物，这样可以减少对脾胃的刺激。同时，保持饮食的清淡，避免过多的调味品，以免加重脾胃负担。

此外，儿童的饮食应定时定量，避免过饥或过饱。可以将一日三餐分为五餐，适量增加加餐，帮助儿童保持稳定的能量供应，促进消化吸收。

最后，家长还应关注儿童的情绪和生活习惯，保持愉快的心情和规律的作息，有助于脾胃的健康。适当的户外活动和锻炼也能增强儿童的体质，促进消化。

总之，儿童脾胃虚弱的饮食调理应以易消化、健脾益气的食物为主，合理搭配，定时定量，才能帮助他们健康成长。