在中医理论中，脾胃是后天之本，负责消化吸收和气血生成。脾胃功能的健康与否直接影响到身体的整体状态。当脾胃功能受损时，常常会出现一系列的症状，其中舌苔的变化就是一个重要的表现。

舌苔是舌面上覆盖的一层薄膜，其颜色、厚度和质地可以反映出身体的健康状况。正常情况下，舌苔应为薄白色，湿润而有光泽。当脾胃功能受损时，舌苔可能会出现变黄的现象。这是因为脾胃虚弱导致消化不良，食物在体内停滞，产生湿热，湿热之邪上蒸，最终表现为舌苔的颜色变化。

舌苔变黄的原因主要有以下几点：

1. 湿热内生：脾胃功能不佳，食物消化不良，容易产生湿气，湿气与热邪结合，形成湿热，导致舌苔发黄。

2. 饮食不当：过食辛辣、油腻食物，或是饮酒过量，都会刺激脾胃，造成脾胃负担加重，进而引发舌苔变黄。

3. 情志因素：情绪波动、压力过大也会影响脾胃的功能，导致气机不畅，湿热内生，表现为舌苔的变化。

4. 脾虚：脾虚则运化功能减弱，水湿内停，湿热上蒸，舌苔因此变黄。

因此，当我们发现舌苔变黄时，应该引起重视，及时调整饮食习惯，保持良好的情绪，必要时寻求中医师的帮助，进行辩证施治，以恢复脾胃的正常功能。

总之，舌苔的变化是身体健康的重要指示，脾胃功能的受损不仅影响消化吸收，还可能导致舌苔变黄。通过合理的饮食和生活方式，我们可以有效维护脾胃的健康，从而促进整体的身体健康。