在中医理论中，脾胃是消化系统的核心，负责食物的消化吸收和营养的转化。对于脾胃不和的小孩，常常会出现食欲不振、腹胀、消化不良等症状。因此，选择合适的食物尤为重要，尤其是鱼类，因其营养丰富且易于消化，成为了许多家长的首选。

首先，脾胃不和的小孩可以选择一些性温和、易消化的鱼类。例如，鲫鱼和鳕鱼都是不错的选择。鲫鱼具有健脾利水的功效，适合脾胃虚弱的小孩食用。鳕鱼则富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，有助于增强免疫力和促进生长发育。

其次，避免选择一些性寒凉的鱼类，如带鱼和青鱼。这些鱼类可能会加重脾胃的不适，导致腹泻或消化不良。因此，在为小孩准备鱼类时，家长应尽量选择温性或平性的鱼类。

此外，烹饪方式也很重要。建议采用蒸、煮等方式，避免油炸和重口味的调料，以保持鱼的原汁原味，减少对脾胃的刺激。可以加入一些健脾的食材，如大米、薏米等，制作成鱼粥，既美味又有助于消化。

总之，脾胃不和的小孩在选择鱼类时，应以温和、易消化的鱼为主，避免寒凉的品种，并注意合理的烹饪方式。通过科学的饮食搭配，可以有效改善小孩的脾胃健康，促进其生长发育。