肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，常伴有腹痛、腹泻、恶心等症状。而脾胃虚寒则是中医理论中对某些消化不良症状的描述，通常表现为食欲不振、腹胀、腹泻等。对于这两者的结合，治疗需要综合考虑，以下是一些中医的治疗方法。

首先，饮食调理是关键。患者应避免生冷、油腻和刺激性食物，选择易消化的温热食物，如小米粥、红枣粥等。同时，可以适量食用一些温性食材，如生姜、桂圆等，以帮助温暖脾胃，促进消化。

其次，中药调理可以有效缓解症状。常用的中药有：

1. 健脾和胃的药物：如白术、茯苓、山药等，能够增强脾胃的运化功能。

2. 温中散寒的药物：如干姜、肉桂等，能够温暖脾胃，改善寒凉引起的不适。

3. 止泻药物：如黄芩、白芍等，能够缓解腹泻症状。

在具体的用药上，建议在中医师的指导下进行，以确保安全和有效。

此外，针灸也是一种有效的辅助治疗方法。常用的腧穴有中脘、足三里、内关等，通过刺激这些穴位，可以调理脾胃功能，缓解不适。

最后，保持良好的生活习惯也非常重要。患者应注意作息规律，避免熬夜，保持心情愉快，适度锻炼，以增强体质，提高免疫力。

总之，肠胃炎伴脾胃虚寒的治疗需要综合考虑饮食、药物和生活方式的调整，建议患者在专业中医师的指导下进行个性化的治疗。通过合理的调理，能够有效缓解症状，恢复健康。