近些年来，随着生活水平的提高、饮食结构的改变和缺乏运动等原因，肥胖问题愈发严重。肥胖不仅影响美观，而且会引起各种慢性病，危害健康。因此，减肥成为很多人的共同追求。那么，通过换饮食来减肥，吃什么既能保持营养又能减肥呢？

　　首先，我们需要知道哪些食物是低热量、高纤维的，这些食物可以让我们吃得饱且不易发胖。例如，大量含有植物纤维的蔬菜（黄瓜、西红柿、芹菜等），它们能促进肠道蠕动，加快代谢，使肚子拥有饱腹感。此外，富含蛋白质、维生素和矿物质的海鲜类食物（虾、蟹、贝类等），它们含有很少的脂肪和卡路里，既美味又有益健康。还有一些高纤维的水果（苹果、柚子、木瓜等），它们也含有大量的水分和维生素，可以缓解口腔口渴，增强身体免疫力。

　　不过，我们也需要避免一些高热量、高脂肪、高糖份的食物，它们很容易导致肥胖。例如，炸物、糕点甜点类食物、果汁、碳酸饮料等。这些食物大多数都含有大量的脂肪和糖分，吃进去后容易产生闲置脂肪和热量，增加体重。

　　此外，健康的饮食搭配和饮食习惯也是减肥效果的关键因素。每天吃5餐，并控制好饮食量；饮食搭配均衡，多吃蔬菜、水果和高纤维食物，少吃油腻、重口味食物；能力茶类含咖啡因的饮品，它们可以加快身体新陈代谢、促进脂肪分解。以上对于减肥的饮食方法，在配合运动等多方面方案下更能取得瘦身效果。

　　总之，通过调整饮食，减少高热量、高脂肪、高糖分的食物，多吃高纤维、低热量的食物，科学搭配饮食，可以达到不用运动也能减肥的目的。不过，要注意的是，减肥是长效和科学的过程，不能简单地采取飞速减肥、不进不转的方法。最好的方法是多点耐心多点合理，通过科学的健康饮食和运动，来达到理想体型。