白细胞是人体免疫系统的“卫士”，负责保护人体免受病菌和其他有害物质侵袭。当白细胞数量减少时，我们的免疫力也会下降，易受感染。那么，什么是导致白细胞减少的原因？如何进行食疗来增加白细胞数量呢？

　　一、什么导致了白细胞减少？

　　1. 某些疾病：例如感染、免疫系统疾病以及一些癌症等。

　　2. 药物：某些药物可能会减少白细胞数量，例如用于治疗癌症的化疗药物。

　　3. 营养不良：缺乏维生素B12、叶酸和铁等营养素，也会导致白细胞减少。

　　二、哪些食物可以帮助增加白细胞数量？

　　1. 含铁、叶酸和维生素B12的食物：包括瘦肉、蛋类、豆类、绿叶蔬菜等。这些食物不仅可增加白细胞数量，还有助于提高免疫系统功能。

　　2. 牛奶、酸奶等乳制品：牛奶和酸奶富含蛋白质和维生素B12，可增加白细胞数量。同时，它们也含有益生菌，可以促进肠道健康，提高免疫力。

　　3. 食用菌类：例如金针菇、香菇等，富含多糖体和β-葡聚糖等成分，可增强免疫力，提高白细胞数量。

　　4. 蜂蜜：蜂蜜富含抗菌成分，可以帮助增强免疫力。

　　三、如何进行食疗？

　　1. 多吃具有抗菌作用的食物，例如蒜、姜、洋葱、辣椒等。

　　2. 多补充铁、叶酸和维生素B12等营养素的食物，例如瘦肉、豆类、蛋类、海鲜等。

　　3. 多食用含益生菌的食品，例如酸奶、奶酪等。

　　4. 少吃高脂、高糖、高盐的食物。

　　总的来说，食疗可以作为一种有效的治疗方法来增加白细胞数量，帮助提高免疫力，预防感染和疾病。当然，如果白细胞严重减少，必须及时就医，选择适当的治疗方法。