晚餐是一天中营养最为关键的一餐，在养生中医的视角下，我们需要掌握一些科学的饮食原则，让晚餐更加健康美味。

　　首先，在摄入营养的同时，我们也需要注意食品的药性。中医讲究药食同源，晚餐应选择滋阴潜阳、补气养血的食品，比如芝麻、核桃、黑豆、黑木耳，这些食材都具有丰富的营养成分，对于滋阴补肾非常有益。

　　其次，晚餐宜以清淡为主。因为晚上人体的代谢速度较慢，容易积累脂肪。因此，晚餐不仅要保证营养，还要保证饮食的轻盈和易消化，比如蔬菜类、瘦肉类、豆腐类等都是不错的选择。

　　再次，晚餐要慢慢咀嚼。慢慢咀嚼不仅可以提高消化能力，还能给人带来生理满足感。在养生中医中，慢慢咀嚼还有利于充分利用食品中的营养物质，对身体有很大的好处。

　　最后，晚餐时间也是值得注意的。中医认为，晚上11点以后是肝脏的排毒时间，此时进食容易给肝脏带来负担，因此晚餐尽量在晚上8点以前完成。

　　至于可以选择的食品，最好是根据自身体质进行搭配。比如肾虚的人可以多吃一些海产品、山药、黑芝麻等；血虚的人可以多吃些红枣、桂圆、苦菜等。对于普通人而言，建议多吃蔬菜类，并搭配一些瘦肉、豆腐、海米等清淡食品。

　　总之，养生中医晚餐吃什么好？答案并不是固定的，需要根据个人情况进行调整和变化。只要我们注意食品的药性、轻淡易消化、慢慢咀嚼和时间掌握等方面，就可以让晚餐成为一顿美味又健康的饮食体验。