牙龈上火是口腔常见的一种问题，发生时会感到口干舌燥，舌头灼热，口腔有异味等症状。而针对这个问题，我们可以通过更改饮食来改善。

　　首先，应该多吃清淡饮食，避免摄入油腻、辣热、刺激性食品。这些食品可能会加剧上火情况，所以最好避免或者控制食用量。比如辣椒、花椒、洋葱等等，都应该少吃或者不吃。

　　其次，我们可以引入一些清凉性食材，如苦瓜、黄瓜、西瓜等，这些蔬菜水分充足，营养价值高，而且可以清热解暑。在生活中可以经常食用。常吃些富含VC的蔬菜水果，如柠檬、橙子、西红柿、菠菜等，可以增强机体的免疫力与抗炎能力，减缓上火症状。

　　此外，牙龈上火时多喝水，保持口腔清洁也是非常重要的。因为缺水是一个重要的上火诱因，喝水可以降低体温，稀释血液，改变口腔环境，帮助排毒解热。同时刷牙要及时，保持口腔清洁，避免细菌感染口腔沙细胞。

　　另外，多吃薏仁也是对缓解上火非常有效，薏仁所含的黄酮、植酸、氨基酸具有抑制肝脏代谢产物的作用，在胃肠里可以清除体内多余的热能，帮助缓解上火。

　　总之，牙龈上火是一种常见的问题，通过更改饮食习惯可以缓解上火的症状。但是还需要注意保持口腔清洁，防止口腔细菌感染导致口腔溃烂等问题。如果问题严重，一定要及时就医。