在我们平时的饮食生活中，每到中午都是吃饭的重点时刻，尤其是办公室白领们，中午吃什么总是让人十分头疼。正餐时间又不多，能不能吃得好吃又卫生呢？下面，我将介绍一些实用小技巧，让大家在选择午餐时，既能吃出美味又保证营养健康。

首先，我们来说说主食的选择。经常听到有人说“中午吃饱，晚上没胃口了”，其实这是因为中午时过多的摄入碳水化物，使得血糖水平升高导致了饥饿感的降低。故而，在选择主食时，应尽量选择低血糖指数的，比如黑米饭、全麦面包、玉米饭等，可以使血糖有温和的上升下降，既有饱腹感，又不至于引起血糖大幅度波动导致疲乏。

其次，我们说说蛋白质的摄入。肉类、鱼类、豆腐类等是人体需要的营养素，特别是鱼肉中的Omega-3脂肪酸的补充更是有益身体健康。不过，较多的蛋白质摄入也容易导致肠胃负担增加。因此，在选择蛋白质来源时，建议将荤腥搭配水果蔬菜，比如搭配水果沙拉、拌豆角、凉拌芹菜等等，既可以保证营养丰富，又有利于消化。

最后要说到一点，那就是油腻食物的选择。每到午餐时间，很多人都会选择吃快餐这类食品，确实快捷方便，但食品加工过程中往往含有较多的热量和动物脂肪。若想保证营养平衡又美味可口，建议尽量选择清爽的煲汤、凉菜、面条等。可以考虑提前一点儿晚上做好，第二天带到办公室享用，既省钱又营养。

总之，中午吃什么好是一个需要考虑很多方面的问题，我们应该根据自己的口味、卫生要求、营养需求等多方面进行综合筛选，做出健康的选择。当然，要注意食用量和时间，注意餐后口腔卫生，养成良好的生活习惯，才能远离肠胃疾病，让健康伴随我们的一生。