随着年龄的增长，脑萎缩已成为亟待解决的健康问题之一，尤其对老年人来说更为常见。脑萎缩对人体智力有着极大的影响，常表现为学习困难、记忆力减退、思维迟缓等问题。为了防止和改善脑萎缩，特别是对于老年人，饮食习惯非常重要。

　　以下是一些被证实为能改善脑萎缩的营养食品：

　　1. 黑芝麻：黒芝麻中富含蛋白质、钙、磷、铁、镁、锌，以及维生素 B1、B2、E等成分，除此而外，黑芝麻中含有丰富的脂肪酸，可避免脑皮层萎缩和神经细胞损伤。

　　2. 红枣和枸杞：红枣和枸杞都被认为可以帮助治疗脑萎缩症状，特别是与老年人在养生方面非常典型的食物，对于改善脑萎缩有非常显著的作用。红枣和枸杞中含有的有机酸、胡萝卜素等成分有助于保持神经系统活跃和免疫力。

　　3. 海鱼：富含欧米伽-3脂肪酸的海鱼(比如鲑鱼、鳕鱼、虹鳟鱼、橙红色及其他深色的鱼肉等)能帮助改善和预防脑部萎缩、过度疲劳在内的许多与神经系统有关的问题，并常常被推荐给在每周饮食中加入至少两次吃鱼且一次吃100克以上的量。

　　4. 茶：茶是一种非常健康的饮品，尤其是茶叶中含有的多种茶多酚能提高人脑的活性。饮茶不仅有润肺、利尿、解毒等功效，还能改善脑力，减轻压力。

　　总之，不管是病人还是健康人，都应该注意通过饮食的调理来预防和改善脑萎缩。当然，在饮食方面，均衡饮食很重要，因此需要每天摄入足量的新鲜蔬菜水果、谷物、蛋白质和水，每周还应该多吃以上所述食品。