立秋后的第13个节气——处暑，意味着天气将会愈加炎热。在这个时候，如何科学饮食、保持健康呢？我们可以通过以下几个方面来达到养生效果。

　　一、清热解暑

　　处暑时节，气温高、湿度大，是有鼻炎、喉咙疼痛、痰多等症状人群的高发时段。因此，应避免吃辛辣、油炸等刺激性食物，并增加清淡、易消化的食物。常见的清热食物有绿豆、薏米、黄瓜、西瓜、荷叶、藕、马蹄等，可做成绿豆汤、薏米粥、藕片汤等。

　　二、草药食物

　　在中医药中，有很多食材被誉为“时令佳品”，如川贝、罗汉果、苦瓜、芦笋、枸杞、菊花、竹笋、莲藕等。这些食材不仅美味可口，还含有各种草本有效成分，如川贝中含有黄芩甙、川贝碱与等植酸多糖，可以清肺化痰，润燥止咳。而在夏天，罗汉果则被誉为排毒圣品，具有清热解暑，去暑消肿等功效。

　　三、蔬菜水果

　　夏季，我们身体大量流失水分，需要增加饮水量，同时多吃富含水分的蔬菜和水果，如西瓜、木瓜、橙子、苹果、葡萄、柚子等。蔬菜方面以茭白、丝瓜、黄瓜、西红柿、豆芽等为宜，这些蔬菜水分含量高，可帮助身体补充水分。

　　四、健康饮食

　　营养均衡的饮食对于夏季的身体健康不可或缺，适当进食富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分的食物，注意食物搭配，避免暴饮暴食和过度进食。建议早餐要吃得丰盛一些，午餐吃得要轻些，晚餐则应以清淡为主。

　　综上所述，处暑正是调配健康饮食的好时刻，而养生不是暂时的功夫，而是长期持之以恒的过程。大家不妨在饮食习惯和生活方式上进行调整，以达到体健心舒的目的。