夏季是吃清淡、健康的好时节，特别是小暑时节，气温高，人体新陈代谢旺盛，易出汗，需及时补充水分和营养。此时，适当选用清爽解暑的夏菜，不仅可以增加人体健康，还有美容护肤、清热解毒的功效。

　　第一道菜是凉拌黄瓜，黄瓜富含维生素C和纤维素，能清热解毒，促进排尿和皮肤新陈代谢，为夏季肌肤保健提供了重要的保障。制作方法：将黄瓜切成细条，加入蒜末、香菜、花生米、盐、糖、鸡精等调料拌匀即可。

　　其次是西瓜沙拉，西瓜味甘、性寒，含有多种维生素和矿物质，可以降温散热、解毒消暑。制作方法：将西瓜去籽切成小块，加入薄荷叶、芝麻酱、盐、醋、橄榄油等调料拌匀即可。

　　第三道菜是清炒芦笋，芦笋富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养元素，有益于增强人体免疫力和调节机体代谢。制作方法：将芦笋对切成段，姜蒜切末，加入热油中爆香，放入芦笋，加盐、胡椒粉、鸡精等调料翻炒即可。

　　此外，夏季还有很多富含营养的蔬菜，如西红柿、青瓜、菠萝、荸荠等，都是清热解毒、清爽口感的好选择。在选购时应选择品种鲜艳、色泽光亮、质地脆嫩的蔬菜，避免购买受损、发霉的蔬菜。

　　总之，小暑时节应该选择清淡的夏菜，饮食要清爽、卫生，避免过度饮酒和暴饮暴食，不要让高温天气给健康造成不良影响。