在宝宝的成长过程中，饮食对健康至关重要。尤其是一岁左右的宝宝，免疫系统尚未完全成熟，容易受到外界环境的影响，出现咳嗽、痰多等症状。中医认为，痰的产生与脾胃功能密切相关，因此合理的饮食可以帮助宝宝化痰、健脾。

首先，宝宝的饮食应以清淡为主，避免油腻和辛辣的食物。可以选择一些具有化痰作用的食材，如梨、苹果、白萝卜等。这些食材不仅富含水分，还能帮助润肺、化痰。比如，梨可以切成小块，蒸熟后喂给宝宝，既美味又有助于缓解咳嗽。

其次，适量的粥品也是不错的选择。可以用大米或小米煮粥，加入一些化痰的食材，如南瓜、百合等，既能增加营养，又能帮助宝宝消化。中医认为，粥品易于消化吸收，适合脾胃虚弱的宝宝。

此外，保持宝宝的水分摄入也非常重要。可以适量给宝宝喝一些温开水，或者用水果熬成的汤水，帮助稀释痰液，促进排出。

最后，家长在日常护理中，也要注意室内的空气质量，保持空气流通，避免宝宝受到二手烟和其他刺激物的影响。适当的户外活动有助于增强宝宝的免疫力，减少生病的机会。

总之，通过合理的饮食和良好的生活习惯，可以有效帮助一岁宝宝化痰，促进健康成长。家长应根据宝宝的具体情况，灵活调整饮食，必要时咨询专业医生的意见。