在中医理论中，脾胃是后天之本，关系到儿童的生长发育和健康。因此，合理的饮食调理对儿童的脾胃健康至关重要。以下是一些适合儿童的养脾胃的菜肴推荐。

首先，粥类是非常适合儿童的食物。比如，山药粥和小米粥。山药具有健脾益胃的功效，而小米粥则容易消化，能够温和地滋养脾胃。家长可以在早晨为孩子准备一碗热腾腾的山药小米粥，既营养又美味。

其次，蔬菜方面，胡萝卜和南瓜都是不错的选择。胡萝卜富含维生素A，有助于提高免疫力，而南瓜则有健脾和胃的作用。可以将胡萝卜和南瓜切成小块，蒸熟后与米饭一起食用，既增加了口感，又能促进脾胃的消化吸收。

此外，鱼类也是儿童饮食中不可或缺的部分。比如，鲫鱼汤。鲫鱼具有健脾利水的功效，适合脾胃虚弱的儿童。家长可以将鲫鱼与姜片、葱段一同炖煮，制作成鲜美的鱼汤，不仅味道鲜美，还能帮助孩子增强脾胃功能。

最后，水果方面，苹果和香蕉是非常适合儿童的选择。苹果有助于消化，而香蕉则能润肠通便。家长可以将苹果切成小块，和香蕉一起做成水果沙拉，既美味又营养。

总之，通过合理的饮食调理，家长可以帮助儿童增强脾胃功能，促进健康成长。希望以上推荐的菜肴能够为孩子的饮食提供一些参考，让他们在美味中享受健康。